يُعد الفشار رمز للاستمتاع عن الأطفال، إذ يرتبط عندهم بوقت التنزة والسعادة.
الإضافة إلى ذلك، يمثل الفشار وجبة خفيفة مشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم، ومن أفضل الوجبات الخفيفة وأصحها كذلك، بسبب ما يحتوي عليه الفشار من فوائد هائلة.
لكن قد يجهل بعض الناس مدى فوائد الفشار للاطفال والكبار كذلك، لذلك سوف نكتشفها معًا في هذا المقال، فكن معنا.
الفشار (Popcorn)
يُعد الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية انتشارًا؛ إذ يصنع الفشار بتسخين نوعًا من حبات الذرة التي تحتوي على النشا حتى تتمدد بقوة وتنتفخ، وتصبح خفيفةً ورقيقةً.
كذلك تُعد الذرة أحد أنواع الحبوب الكاملة، التي تحتوي على الأجزاء الثلاثة الأصلية من البذرة وهم: النخالة والجنين والسويداء بالنسب الطبيعية لهم.
قد يوفر تناول الفشار عديد من الفوائد الصحية نظرًا لخصائصه الغذائية وانخفاض سعراته الحرارية عندما يصنع بالطريقة الصحيحة.
القيمة الغذائية للفشار
يحتوي الفشار على عديد من العناصر الغذائية الضرورية، إذ يوجد في 24 جرامًا (3 أكواب) من الفشار ما يأتي:
السعرات الحرارية: 93 سعرًا.
الدهون (إجمالي): 1.09 جرام.
الدهون المشبعة: 0.153 جرام.
الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.228 جرام.
الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.556 جرام
الثيامين: 0.025 مجم.
فيتامين ب 6: 0.038 ملي جرام.
فيتامين هـ: 0.07 ميكروجرام.
فيتامين ك: 0.3 ميكروغرام.
صوديوم: 2 ملغ.
البوتاسيوم: 79 ملجم.
الفوسفور: 86 ملغ.
كالسيوم: 2 ملجم.
حديد: 0.77 مجم.
مغنيسيوم: 35 ملجم.
ماء: 1.2 جرام.
الكربوهيدرات: 18.67 جرام.
السكر: 0.21 جرام.
الألياف: 3.5 جرام.
البروتين: 3.11 جرام.
فيتامين أ: 2 ميكروجرام.
حمض الفوليك: 7 ميكروجرام.
النياسين: 0.554 ملغ.
الريبوفلافين: 0.020 ملغ.
ما هي فوائد الفشار؟
لأن الفشار يحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها ؛ للفشار أيضًا العديد من الفوائد للأطفال والكبار ، بما في ذلك:
تحسين الهضم
الفشار عبارة عن حبة كاملة غنية بالألياف التي تعزز حركات الأمعاء الطبيعية وتساعد على علاج عسر الهضم والإمساك.
إمداد الجسم بالطاقة اللازمة
تحتوي الذرة على الكربوهيدرات وهي مصدر كبير للطاقة يمكن أن تساعد الأطفال على قضاء يومهم دون الشعور بالخمول.
يحتوي على معادن مختلفة
هناك العديد من المعادن الأساسية مثل المنغنيز والزنك والمغنيسيوم ، والتي تساهم في الأداء الطبيعي للخلايا.
يدعم صحة العظام
يحتوي الفشار على الفوسفور ، مما يساعد على دعم وظيفة العظام الصحية ، وكذلك وظيفة الخلايا المختلفة في جميع أنحاء الجسم.
كما أنه يحتوي على المنغنيز الذي يعزز صحة العظام.
خصائص مضادات الأكسدة في الفشار
الفشار غني بمضادات الأكسدة الكاروتينية مثل اللوتين (Lutein) والزياكسانثين (Zeaxanthin)، والتي تساعد على حماية صحة العين وقد تمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
كما أنه يساعد على مكافحة الالتهابات التي قد تكمن وراء العديد من الأمراض المزمنة.
فوائد الفشار للدماغ
يحتوي الفشار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامينات B3 و B6 وحمض الفوليك ، والتي تساعد على تحسين وظائف المخ وحماية الجسم من العدوى.
الفشارلتعزيز التمثيل الغذائي
يوفر الفشار فيتامينات B3 و B6 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك ، والتي تعتبر ضرورية لتنظيم عمليات الجسم مثل إنتاج الطاقة واستقلاب العناصر الغذائية المختلفة.
فوائد الفشار للتسمين
الفشار هو أفضل وجبة خفيفة صحية لأن محتواه العالي من الألياف ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية يساعدك على الشعور بالشبع.
ومع ذلك ، فإن إضافة بعض الدهون أو النكهة عند صنع الفشار يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
غني بالبروتين
يحتاج الجسم إلى البروتين للعديد من العمليات الهامة ، مثل: تخثر الدم ، وتوازن السوائل ، وتحسين الاستجابة المناعية والرؤية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كل خلية في الجسم على بروتينات ، وتلعب البروتينات دورًا مهمًا في بناء وإصلاح الخلايا وأنسجة الجسم.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
من الفوائد المهمة لتناول الحبوب الكاملة تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، والذي ثبت أنه ينطبق بشكل خاص على الرجال والنساء في منتصف العمر.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفشار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، لذلك فهو يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والنوع 2.
الفشار يساعد على تقليل الاكتئاب
تشير إحدى الدراسات إلى أن فيتامين ب 3 الموجود في الفشار قد يساعد في تخفيف الاكتئاب.
التعليمات المهمة عند إعطاء الفشار للأطفال
هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها لحماية الطفل والحصول على أقصى استفادة من فوائد الفشار للاطفال، ونذكر منها:
عدم حركة أو جري الطفل خلال تناول الطعام.
تنبيه الطفل لمضغ الفشار جيدًا عند تناوله.
تجنب إضافة كثير من المنكهات، مثل: الزبدة أو الملح وما شابه ذلك.
استخدام الذرة النيئة غير المعدلة وراثيًا لتحضير الفشار.
عدم الإفراط في تناول الفشار، إذ قد يتسبب في زيادة الوزن.
مقال رائع
ردحذف